李老汉本是八里庄的佃户，如今这片庄子换了主人，据说新来的赵员外（赵元化）人很好。
虽然只远远的见过自己的新东家一面，可是这赵员外一来就说初来乍到，为了表示一点心意，今年的租子减半，庄子上十几户佃户无不感激涕零。
一早李老汉刚从地头上回来，就远远见得赵员外的宅子方向黑黄黑黄的烟翻滚升腾，心里一惊，忙跑回屋里取了个破铜盆，一边敲盆喊人一边往着火的地方赶。
庄子里的其余人听到锣声也都出来了，一见那浓烟忙各自拿了水桶水盆装了水就往失火处赶过去。
众人跑到着火点，却见赵元化等人正在围着一个土窑指指点点。
赵元化看见跑来这一群人不由也一愣：“你们这是？”
“赵员外！小老儿姓李，是庄子里的农户，租种着员外二十亩旱田，这些也都是庄里的佃户，方才见这边冒烟，我们怕是走了水，因此赶来救火……”
赵元化看着他们手中端着的水盆水桶已经猜到大概了，忙摆摆手示意大家静下来，一抱拳朗声说道：“多谢父老乡亲们挂记着，大家放心，没有走水，我们这是烧炭呢……”
“烧炭？大春天的烧哪家子炭？”
“烧炭都冒黑烟青烟，这怎么……冒的烟又红又黄的？”
一旁的张石川突然双眼一亮，借过李老汉手中的铜盆敲了三下，朗声说道：“诸位相亲！感谢大家的好意，让诸位虚惊一场实在不好意思，为了表达一下歉意，赵员外今天中午请客，请大家吃肉咯！”说着像赵元化连使眼色。
众人都有点不敢相信，这只是跑了一趟，居然管饭？还有肉吃？这些穷苦庄稼汉，一年到头可是吃不上几顿肉的。
赵元化马上心领神会：“没错，各位都别走，今天中午就在我这随便用些肉饭，家里有人没到的，不妨都喊来！”
这些日子大批的猪油